Capcanele alimentatiei „sanatoase”

          „Manânca sanatos!” este comanda la ordinea zilei si tot mai multe persoane se straduiesc sa atinga standardele de perfectiune în acest domeniu. Încercând însa sa fim „mai catolici decât papa”, s-ar putea sa ajungem exact acolo unde nu dorim: adica sa ne îmbolnavim.

          „Manânca sanatos!” este comanda la ordinea zilei si tot mai multe persoane se straduiesc sa atinga standardele de perfectiune în acest domeniu. Încercând însa sa fim „mai catolici decât papa”, s-ar putea sa ajungem exact acolo unde nu dorim: adica sa ne îmbolnavim.
          
          Greselile cele mai frecvente
          
          1. Sa nu ne atingem de pâine. Bogata în glucide complexe, lent asimilabile, pâinea (mai ales cea integrala) regleaza apetitul si este o sursa importanta de energie. De asemenea, pâinea furnizeaza organismului fibre (necesare procesului de digestie), magneziu si vitamine din complexul B (obligatorii în protectia fata de bolile cardiovasculare).
          Atitudinea înteleapta: Pâinea nu trebuie sa lipseasca de la nici o masa. Greseala poate consta în cantitatea mare de pâine pe care ne-o oferim, nu în faptul ca ne permitem sa mâncam 2-3 felii pe zi. De evitat este pâinea din faina alba, superprelucrata, fiind saraca în vitamine si oligoelemente, adica exact în substantele pentru care acest aliment care le contine este necesar organismului nostru.
          2. Sa mâncam obligatoriu, dimineata. Sa fortezi organismul sa primeasca la prima ora alimente sanatoase, dar de care nu are nici un chef, este o greseala, deoarece mecanismul apetitului culinar se perturba. E bine sa asteptam momentul când ni se face foame si atunci sa luam prima masa din zi.
          Atitudinea înteleapta: Daca programul nu va permite sa luati micul dejun acasa, puneti „la pachet” tot ceea ce „trebuia” sa mâncati dimineata. În prima pauza de la serviciu, când deja organismul cere mai multa energie, iar coltii foamei încep sa se arate, pachetelul e binevenit: un iaurt, o felie de brânza, o felie de pâine integrala, o banana, un patratel de ciocolata. Tonusul fizic si cel psihic se refac.
          3. Sa mizam doar pe masa de dimineata sau de prânz. Înfometarea în a doua parte a zilei a devenit un truc al dietelor „inteligente”. Cu cât este împinsa mai spre prânz ora ultimei mese din zi, cu atât ni se pare ca facem ceva „destept” pentru silueta si sanatate. Dar nu este asa, caci durata dintre ultima masa si prima din ziua urmatoare este mult prea mare si ritmul digestiv se dezechilibreaza. Desi se spune ca noaptea organismul doarme, aceasta uzina nu-si permite sa-si întrerupa activitatea nici un moment. El arde calorii pentru a asigura functiile esentiale, vitale: respiratia, bataile inimii, digestia etc.
          Atitudinea înteleapta: Nu sariti peste cina! Dar nici nu exagerati pregatind o masa prea copioasa sau pe care sa o plasati chiar înainte de culcare. Legume bogate în carbohidrati, un aliment pe baza de proteine sau un mic moft culinar, care sa va alunge stresul de peste zi, asigura un somn bun.
          4. Sa abuzam de produse dietetice. Frustrat, privat de principiile nutritive de baza, organismul se „conecteaza” pe foame si, cu cât produsele pe care i le oferim sunt mai „usoare”, cu atât el cere mai mult.
          Atitudinea înteleapta: Consumati alimente naturale, cât mai putin prelucrate industrial sau în bucataria proprie, si nu faceti o fixatie pe preparatele din comert cu specificarea „light”. Renuntati la îndulcitorii artificiali care, având o putere mare de îndulcire, stimuleaza tocmai gustul exagerat pentru dulce.
          5. Sa condamnam la moarte grasimile. Grasimile nu sunt daunatoare decât atunci când sunt consumate în exces. Altfel, ele reprezinta un excelent rezervor de energie si, totodata contribuie la formarea membranei celulare, la formarea hormonilor si a altor substante. De asemenea, lipidele intervin în procesul de digestie si transporta la nivelul tesuturilor si organelor vitaminele A, D, E si K.
          Atitudinea înteleapta: Nu uitati de grasimile ascunse în anumite alimente pe care e bine sa le limitati cantitativ (brânzeturi, lapte, produsele de patiserie, unele preparate din carne etc.). Acestea sunt grasimi saturate care favorizeaza formarea „colesterolului rau”. Optati pentru cele nesaturate (uleiuri vegetale, peste, produse oleaginoase – soia, nuci, migdale etc.).