600 g antricoate de porc, 1 ou, 120 g faina, 2 ml lapte, sare, piper, 1 lingura pasta de rosii, 1-2 linguri de smântâna.
Se curata antricoatele de porc de oase si se prajesc în putin ulei, pe ambele parti. Feliile astfel pregatite se introduc într-un aluat de placinte, preparat din faina, ou, si lapte si se prajesc în untura. La grasimea ramasa de la prima prajire se adauga putina supa de carne sau de oase. Din pasta de rosii si 1-2 linguri de smântâna se prepara un sos de rosii. La servire sosul de rosii se toarna peste antricoate.
Comentarii