Retete culinare

2 coaste de miel, o ceapa rosie, vin rosu, 2 foi de dafin, usturoi, condimente pentru carne de miel, sare, piper, ulei. Carnea se spala si se sterge cu servete de hârtie. Se condimenteaza cu sare, piper si condimente speciale, apoi se pune într-o caserola cu ceapa tocata, usturoiul tocat, foile...

400 g cartofi, o lingura ulei, 350 g brânza de vaca, sare, 1 ou, cimbru uscat, piper, 100 g pesmet. Se curata cartofii, se spala, se taie felii si se pun la fiert într-un vas cu apa, putina sare si o lingura cu ulei. Dupa ce cartofii au fiert, se paseaza...

O ceapa, 1 morcov, 1 fir telina apio, 1 pastârnac mic, o jumatate ardei kapia, o bucata telina, 100 g mazare congelata, 2 frunze dafin, 2 litri apa, 50 g cus-cus, o legatura patrunjel verde, sare, piper. Se curata legumele, se spala bine si se taie dupa preferinta, apoi se pun...

175 g faina, 100 g malai grisat, o lingura praf de copt, 100 g unt topit, 4 oua, 1 ardei gras rosu, 150 g smântâna, 500 g mazare, sare, piper, maghiran, marar verde. Faina si malaiul se cern si se amesteca bine cu lingura de praf de copt, apoi se framânta...

Aluat: o cana untura, 500 ml lapte, o lingura zahar, o lingura sare, 1 plic amoniu alimentar, faina cât cuprinde. Crema de brânza: 400 g brânza de vaci, 100 g smântâna, marar verde, ceapa verde, usturoi verde, sare, piper. Se pun într-un vas untura, zaharul, sarea, amoniul si laptele, se amesteca...

5 oua fierte, 3 avocado, 3 linguri smântâna, zeama de la o jumatate de lamâie, sare, piper. Pentru decor: frunze de salata, masline, o rosie. Se taie fructele de avocado în doua, se scot sâmburii, se ia miezul cu o lingura si se pune în vasul de la mixer. Peste miezul...

500 g paste scurte, o lingura ulei de masline, 150 g mozzarella cubulete, 300 g rosii cherry, 30 g parmezan ras fin, busuioc verde pentru decor. Pentru sos: 2 linguri ulei de masline, 3 catei usturoi, 3 rosii deshidratate, 1/2 lingurita otet balsamic, sare, 1/2 polonic din apa de la paste,...

500 g ficatei de pui, 2 cepe mari, 4 catei usturoi, 3 linguri ulei, o legatura patrunjel proaspat, sare, piper, 1/2 cana supa de pui. Se spala bine ficateii de pui si se curata. Se scurg bine de apa, se usuca pe un prosop de hârtie. Uleiul se încalzeste într-o tigaie...

8 copane de pui, sare, piper macinat, boia de ardei dulce, praf de usturoi, oregano uscat, 200 g bacon fâsii. Se spala copanele, se sterg cu servete. Se îndeparteaza pielita cu un cutit, apoi se pun într-un bol, se adauga condimentele si se amesteca bine totul. Se acopera si se lasa...

800 g aripioare de pui, 400 g rosii în suc propriu, 3 fire praz, 4 catei usturoi, marar verde, o lingurita boia dulce, ulei, sare, piper. Se condimenteaza aripioarele cu sare si piper, apoi se rumenesc pe ambele parti într-o tigaie cu putin ulei. Când sunt gata se scot pe o...

250 g dovlecei, 250 g cartofi, 125 g morcovi, 125 g cascaval, 125 g bacon, o lingura crema de brânza, 2 oua, o ceapa medie, 3 catei usturoi, sare, piper, 70 g pesmet. Se dau legumele prin razatoarea mare, se amesteca bine cu putina sare si se pun la scurs într-o...

30 g unt (82% grasime), 30 g faina, sare, 360 ml lapte rece, coaja rasa de la 1 de lamâie, 2 linguri zeama de lamâie, 1 catel usturoi, patrunjel verde tocat, piper macinat, 30 g parmezan. Untul, faina si putina sare se pun într-o craticioara care se tine pe foc pâna...

600 g pulpe de pui dezosate, o ceapa, 3 catei usturoi, 50 ml ulei, 6 ciuperci mari, o lingurita praf de usturoi, o legatura marar, 400 ml smântâna de gatit, sare, piper. Se curata si se taie pulpele în cuburi, apoi se condimenteaza cu sare, piper si praf de usturoi. Se...

1 kg aripioare pui, 300 g iaurt grecesc, 50 ml ulei de masline, o lingura miere, o lingura pasta de tomate, o lingura mustar, oregano, praf de usturoi, boia dulce afumata, chimion, menta uscata, sare, piper. Se curata si se taie aripioarele în jumatati, apoi se cresteaza cu un cutit. Într-un...

10 aripioare, ulei, sare, piper, praf de usturoi. Se spala aripioarele, se îndeparteaza partea cea mica si se taie în doua. Se presara cu sare, piper si praf de usturoi. Se încinge ulei într-o tigaie înalta si se prajesc pâna se rumenesc, apoi se servesc calde. Cornulete cu vanilie 90 g...

1 kg legume fierte, 250 ml smantana, 30 g faina, sare, 50 g branza telemea sau cascaval, 50 g unt, marar sau patrunjel tocat. Legumele se fierb (cartofi, telina, morcov, pastarnac, fasole verde), se pun într-un vas termorezistent si se adauga untul. Separat se amesteca smantana cu faina, se pune sarea...

1 pui grill dezosat, 50 ml ulei de masline, 3 linguri miere, foi de dafin, nucsoara, usturoi, sare, piper boabe. Se spala puiul, se sareaza si se pipereaza, apoi se adauga nucsoara. Se unge o tava cu ulei. Se pune puiul, se stropeste cu ulei de masline, se toarna mierea deasupra...

400 g ciuperci, 2 cepe, 4 cartofi, ulei, sare, piper. Se curata si se spala legumele. Ceapa se taie solzisori, iar ciupercile se taie felii. Se încing 4 linguri cu ulei si se caleste ceapa. Se adauga ciupercile si se prajesc pâna scade zeama. Se presara sare si piper dupa gust....

1 morcov, 1 patrunjel, o telina mica, câteva pastai fasole verde, 2 cartofi, câteva buchetele conopida, 100 g unt, o ceasca lapte, o lingura faina, 100 g cascaval ras, 4 oua, sare, piper. Legumele se fierb, se paseaza si piureul obtinut se amesteca bine cu sosul alb preparat din unt, faina...

500 g ciuperci, 100 g margarina sau unt, 50 g faina (2 linguri), 3/4 pahar cu smântâna, 6 oua, dar se poate si fara, 1/2 pachet fidea. Se taie ciupercile fin si se pun pe foc cu unt si putina apa. Se lasa sa fiarba în zeama lor. Se adauga smântâna,...