2 coaste de miel, o ceapa rosie, vin rosu, 2 foi de dafin, usturoi, condimente pentru carne de miel, sare, piper, ulei.
Carnea se spala si se sterge cu servete de hârtie. Se condimenteaza cu sare, piper si condimente speciale, apoi se pune într-o caserola cu ceapa tocata, usturoiul tocat, foile de dafin, vin si apa sau supa de legume. Se tine caserola la frigider peste noapte. Carnea marinata se pune într-un vas de yena cu ulei si se lasa la cuptor, la foc mediu, sa se rumeneasca frumos.
Prajitura cu lamâie si fistic
5 oua, 150 g zahar, 450 ml limonada, 200 g unt, 420 g faina, 10 g praf de copt, coaja de lamâie, 150 g fistic nesarat, o lingura miere.
Într-un bol mare se bat ouale cu un tel, apoi se adauga untul topit, limonada, zaharul si se amesteca din nou bine. Se pune faina omogenizata cu praful de copt si se încorporeaza totul cu o spatula pâna când se obtine un aluat usor lichid. Se toaca marunt fisticul copt, se pastreaza câteva linguri pentru decor si se adauga în bol. Se amesteca din nou, se pune tot aluatul într-o tava tapetata cu hârtie de copt si se da la cuptor, la 180 de grade, cu ventilatie, pentru 40 de minute. Se lasa prajitura sa se raceasca putin, apoi se unge pe deasupra cu miere si se presara fisticul tocat.
Comentarii