2 cesti orez, 3 cepe, 4 rosii, 2 ardei grasi, 5 cesti apa, 3 linguri ulei, sare.
Se taie ceapa marunt, se pune într-o cratita cu ulei, amestecând din când în când pâna începe sa se înmoaie. Se adauga ardeii taiati felii, apoi orezul ales, spalat si rosiile taiate. Se toarna apa, se potriveste de sare, se acopera si se da cratita la cuptor. Se tine 20-30 de minute, pâna se fierbe orezul.
Briose cu afine
1 ou, 100 g zahar, 140 g iaurt, 100 ml ulei, 200 g faina, 5 g praf de copt, 1 plic zahar vanilat, esenta de vanilie, 200 g afine.
Oul, zaharul, zaharul vanilat si esenta de vanilie se mixeaza pâna când îsi dubleaza volumul. Se adauga iaurtul, uleiul, faina, praful de copt si se omogenizeaza. Trei sferturi din cantitatea de afine spalate si scurse bine se încorporeaza în aluat si se amesteca usor. Tava pentru briose se unge cu unt, se tapeteaza cu formele speciale din hârtie si se toarna aluatul. Deasupra brioselor se pun restul de afine si tava se da la cuptorul preîncalzit. Se lasa sa se coaca la foc potrivit pâna se rumenesc.
Comentarii