5 oua, 125 g zahar, 125 g faina, 1 plic zahar vanilat, o lingurita esenta de lamâie, 5 pere, 60 g unt, 125 g zahar.
Se separa albusurile de galbenusuri, apoi se bat cu un praf de sare si se adauga zaharul treptat. Se mixeaza pâna când compozitia devine spumoasa si tare. Se adauga zaharul vanilat, esenta de lamâie si galbenusurile, se încorporeaza treptat faina si se amesteca usor cu o spatula. Perele se spala si se taie în doua. Se scobesc cu o lingurita mijlocul jumatatilor de pere, pentru a îndeparta semintele si partile tari. Se pune zaharul direct în tava pentru prajitura, acoperita cu o foaie de copt. Peste zahar se pun bucatele de unt din loc în loc, apoi se asaza deasupra perele, cu fata în jos. Se toarna aluatul peste perele asezate în tava si se întinde uniform pe toata suprafata tavii. Se coace la 180ºC timp de 35-40 de minute, pâna trece testul cu scobitoarea. Dupa ce prajitura s-a copt, se lasa sa se raceasca usor, apoi se rastoarna pe un platou.
Suc de pepene rosu
1 kg pepene verde, o lamâie, 2 lingurite miere.
Se taie pepenele rosu felii, apoi se îndeparteaza coaja si semintele. Se pun bucatile de pepene în blender si se mixeaza pâna obtinem un suc. Se stoarce zeama de lamâie, apoi se amesteca bine cu sucul de pepene rosu si mierea. Se toarna sucul în pahare, apoi se serveste simplu sau cu gheata.
Comentarii