250 g dovlecei, 250 g cartofi, 125 g morcovi, 125 g cascaval, 125 g bacon, o lingura crema de brânza, 2 oua, o ceapa medie, 3 catei usturoi, sare, piper, 70 g pesmet.
Se dau legumele prin razatoarea mare, se amesteca bine cu putina sare si se pun la scurs într-o strecuratoare. Dupa 20 de minute se storc foarte bine legumele rase si se pun într-un castron. Într-o tigaie se încalzeste lent baconul taiat cubulete ca sa-si lase grasime. Când baconul a început sa sfârâie se pun ceapa si usturoiul tocate si se calesc 2 minute, fara sa se arda. Dupa ce baconul se raceste, se adauga în castron peste legume, se pun cascavalul ras, crema de brânza, se asezoneaza cu sare si piper macinat. Se pune apoi pesmetul, se amesteca totul si se lasa deoparte 10 minute. Se formeaza chiftelele, care se asaza într-o tava cu hârtie de copt si se dau la cuptorul preîncazit, la foc potrivit. Dupa primele 15 minute se întorc ca sa se rumeneasca uniform.
Chec cu banane
400 g banane, 90 g unt topit, 30 g ulei, 1 ou, esenta vanilie, 130 g zahar brun, 150 g faina, 6 g praf de copt, 2 g bicarbonat de sodiu, sare, 50 g cacao, o banana.
Din bananele bine coapte se face un piure fin, apoi se adauga untul topit, uleiul, oul batut cu putina sare si esenta de vanilie. Se mixeaza bine totul, se adauga zaharul brun si se omogenizeaza. La final se încorporeaza faina, praful de copt, bicarbonatul si cacaua. Se amesteca totul usor si se toarna compozitia într-o tava de chec. Se acopera cu felii de banana si se da la copt, la foc potrivit, pâna trece testul scobitorii. Se lasa la racit în tava.
Comentarii