400 g carne, 5-7 fire de praz, 200 g grasime, faina, otet, boia, bulion de rosii.
Alegem prazul cat se poate de gros. Taiem bucati lungi de un deget si le oparim în apa clocotita cu sare. Scoatem straturile cele mai groase si le umplem cu tocatura ca pentru ardei umpluti. Încingem grasime, punem putina faina si amestecam, adaugam otet, bulion de rosii, boia si stingem cu putina apa. Fierbem putin prazul umplut în acest fel, în tigaie. Asezam apoi bucatile în cratita, turnam sosul deasupra si dam la cuptor, sa se rumeneasca.
Comentarii