1 creier, ceapa tocata marunt, ulei, suc de lamaie, sare, piper, masline, patrunjel verde.
Se spala creierul, se tine in apa rece cu sare. Se fierbe 10 minute in apa cu sare si apoi se curata de pielita. Se sfarama pana se face o pasta. Se amesteca bine cu ceapa tocata fin, cu ulei, suc de lamaie, sare si piper. Se aranjeaza pe o farfurie. Se garniseste cu fasii de masline si frunze de patrunjel verde.
Comentarii