3 teline mijlocii sau una mare, 5 linguri cu unt, 8-12 ciuperci, o ceapa, o lingura cu smantana, o lingura pasta de rosii, o lingurita cu faina, sucul de la o lamaie, patrunjel verde.
Telina se taie felii groase si se pune la fiert. Se taie ceapa marunt si se pun intr-o cratita cu unt si ciupercile taiate bucatele. Se calesc impreuna pana se inmoaie. Lingurita cu faina se amesteca in apa rece, se bate bine si se toarna in cratita, lasandu-se sa fiarba. Se adauga telina si se mai lasa sa fiarba acoperit. Se sareaza, se pune patrunjelul verde tocat marunt si sucul de lamaie, dupa gust. Se adauga pasta de rosii si smantana si se da putin la cuptor.
Comentarii