Iarba de mare – alimentul viitorului?
Un maestru bucatar spaniol pe nume Ángel León, devenit renumit servind fructe de mare „inovatoare”, a descoperit ca semintele de iarba de mare au cu 50% mai multe proteine decât orezul, iar planta stocheaza carbonul mult mai repede decât o padure tropicala. Ar putea fi cerealele marine comestibile?
Citeste mai departe