In ultimii ani, semintele de in se gasesc destul de usor si in magazinele noastre de produse terapeutice naturale, desi inul il cunoastem mai degraba din lirica populara, datorita culorii florilor sale, comparata de multe ori cu ochii iubitei sau ai iubitului. Acum insa lasam putin deoparte bucuriile lumesti, pentru a vorbi despre unele suferinte ale trupului, care pot fi alinate cu ajutorul aceluiasi leac din natura; de fapt, aici nu privim inul in intregul sau, ci doar semintele, care au nebanuite calitati terapeutice. Foarte pe scurt, specialistii in domeniu le califica drept aliati pro-regim, protectori ai sanatatii inimii, dar si „arme” impotriva cancerului de san.
In Egiptul antic, semintele de in erau frecvent folosite pentru virtutile lor nutritionale si, pana in zilele noastre, medicina traditionala chineza le include intre ingredientele necesare prevenirii anumitor boli si pastrarii unei siluete echilibrate si atractive. Fibrele solubile pe care le contin ajuta la lupta contra constipatiei si la reducerea nivelului de colesterol „rau” din sange, iar fitoestrogenii diminueaza bufeurile de caldura ce apar la femei in perioada menopauzei, totodata fiind asociati unui risc mai scazut de cancer de san. De asemenea, acizii grasi omega-3 din semintele de in sunt foarte benefici pentru sanatatea inimii. Dar sa le luam pe rand!
Numeroase studii au demonstrat efectul protector al acizilor omega-3 asupra organismului si, in particular, a sistemului cardiovascular. Scazand nivelul colesterolului „rau”, exista si un risc mai mic pentru artere sa se ingusteze si sa provoace astfel crize cardiace. De aceea, daca urmati un tratament pentru reglarea nivelului colesterolului, nu pierdeti din vedere posibilitatea includerii semintelor de in in alimentatia curenta. Daca nu exista niciun inconvenient din punct de vedere medical, se pot integra in jur de 20 de grame de seminte macinate in retetele culinare specifice regimului recomandat de medic.
Semintele de in au si capacitatea de a absorbi apa din alimente si apoi de a se umfla in stomac la fel ca un burete. Rezultatul este ca astfel actioneaza ca un laxativ si totodata stimulent al sistemului digestiv. Prin urmare, aceste seminte sunt excelenti aliati intr-un regim de slabire (insa nu trebuie abuzat de ele). Pe langa toate acestea, ele furnizeaza organismului nostru grasimile sanatoase, utile in hranirea corpului, in acelasi timp ard grasimile rele si ne ajuta sa ne saturam asimiland ceea ce ne e necesar, fara sa ne alimentam nemasurat. In aceasta idee, nu ezitati sa adaugati faina obtinuta din seminte de in atat in felurile de mancare obisnuite, cat si in deserturi, pentru a facilita scaderea in greutate!
ADRIAN-NICOLAE POPESCU
Comentarii