Carne (piept de vita), ceapa, ulei, fasole pastai (2 borcane fasole fideluta galbena), 2 catei de usturoi, 1/2 litru lapte, 2 linguri rase de faina alba.
Carnea se taie felii subtiri, se taie ceapa marunt. Se pun in cratita si se calesc impreuna. Se bate faina in laptele rece si se toarna peste carne. Se lasa sa fiarba pana ce sosul s-a ingrosat ca o smantana. Se adauga usturoiul zdrobit si fasolea si se lasa sa mai dea in 2-3 clocote. Se amesteca sa nu se prinda. La sfarsit se mai potriveste de sare si se presara marar verde uscat.
Comentarii