350 g carne porc macra, 3 linguri sos de soia, 2 linguri sake sau vin alb sec, 2 lingurite ghimbir dat pe razatoare, 2 linguri ulei.
Se taie carnea in bucatele subtiri. Se pun bucatile de porc intr-un bol. Se rade ghimbirul si de adauga la carne, cu sosul de soia si sake (sau vin alb). Se lasa 10 minute, dar nu mai mult ca sa nu se intareasca feliile de porc. Se adauga uleiul in tigaie si când s-a infierbântat se adauga bucatile de carne având grija sa nu se suprapuna. Se adauga restul de sos din bol si se mai prajeste 1-2 minute.
Rulada cu gem
100 g zahar, 80 g faina, 4 oua, sare, 4 zahar vanilat, 1 borcan gem, 20 g unt.
Galbenusurile cu zaharul si sarea se freaca spuma. Se adauga faina, amestecând usor sa nu dea inapoi. Se bat albusurile spuma si le incorporam in aluat. Se unge o tava cu unt, se toarna compozitia si o dam la cuptor, la foc potrivit. Dupa ce s-a copt, se rastoarna pe un servet ud sau pudrat cu zahar vanilat, se unge cu gem si se ruleaza cu servetul. Se lasa in servet 10 minute, dupa care se scoate si se lasa sa se raceasca.
Comentarii