6 cartofi, 3 galbenusuri, 4 linguri cu faina, sare, albusurile batute spuma, ulei.
Se curata cartofii, se dau pe razatoare si se amesteca bine cu galbenusurile, cu faina si cu putina sare. Se adauga albusurile spuma si se amesteca usor. Se ia cu lingura si se pun movilite intr-o cratita de tuci (ceaun), cu ulei fierbinte. Se intorc mereu, pana se prajesc pe ambele parti, frumos aurii. Se servesc cu soteuri de legume sau ca desert, cu smantana si zahar.
Comentarii