1 kg mazare verde (conservata sau uscata), 50 g untura, 30 g faina, sare si zahar dupa gust, patrunjel tocat marunt. Mazarea spalata se inabusa in untura incinsa. Când coaja boabelor a inceput sa se inmoaie, se presara faina, putin zahar si sare. Se stinge cu zeama de carne sau apa, se adauga patrunjel verde si se lasa sa fiarba inabusit, la foc incet, pâna când mazarea devine moale.
Supa de cuscus cu legume
O ceapa, 1 morcov, 1 fir telina apio, 1/2 pastârnac, 1 ardei...
Comentarii