Pasta de lapti

             4-6 bucati de lapti, 1 morcov mijlociu, 1 ceapa mijlocie, 1 felie groasa de telina, 1 foaie de dafin, piper boabe, otet, ulei, margarina sau unt. Laptii bine spalati si curatati de pielite se pun intr-un vas cu morcovul curatat, spalat, taiat felii subtiri si mici, 1 ceapa mijlocie taiata marunt, felia de telina taiata marunt sau rasa pe razatoarea cu solzi mari, foaia de dafin, boabe de piper, otet diluat, si uleiul atât cât sa acopere laptii. Se pun la fiert la foc mic, pâna se inmoaie zarzavatul. Dupa ce s-a fiert, se zdrobeste bine cu o furculita, se pune margarina sau unt si se freaca apoi cu o lingura de lemn. Se condimenteaza cu sare, piper pisat, mustar, dupa gust.