200 g orez, 200 g ciuperci, 3 cesti cu zeama de carne, o ceapa, 3 linguri ulei, sare, piper.
Se curata coditele si se spala ciupercile. Se taie felii si se pun într-o cratita cu ulei si cu ceapa tocata sa fiarba înabusit, în zeama lor. Se spala orezul foarte bine, se adauga la ciuperci si se amesteca; apoi se toarna zeama de carne. Se sareaza, se pipereaza si se lasa sa fiarba la foc mic în cuptor. Se poate servi si rece.
Comentarii