1 pui, o conopida, o ceapa mica, o lingurita cu faina, ulei sau unt, verdeata, rosii, 1 ou.
Se spala puiul, se taie bucati, se pune cu ceapa tocata si ulei in cratita. Se acopera si se pune la foc mic sa se inabuse. Cand incepe a se rumeni, se toarna apa cat cuprinde carnea si se lasa sa fiarba. Conopida, dupa ce a fost curatata si spalata, se tine in apa rece cu sare, se desface in buchetele, se opareste, apoi se pune peste carnea care este aproape fiarta. Se adauga suc de rosii si se lasa sa fiarba la foc mic, incet si acoperit. Se adauga sare, si cand este gata se pun 2 linguri cu smantana amestecata cu o lingurita de faina si 1 galbenus de ou. Cine doreste fara smantana, pune mai mult suc de rosii si verdeata (patrunjel tocat).
Comentarii