O pulpa de curcan, 1 avocado, o lamaie verde, cateva seminte de rodie, 4 linguri smantana, 3 linguri sos de soia, 3 linguri sos chili, o lingurita boia de ardei, oregano, rozmarin, sare, piper.
Din sosul de soia, sosul chili, zeama de la jumatate de lamaie, cateva seminte de rodie, rozmarin si oregano se face o marinata in care punem pulpa de curcan data cu sare, piper si unsa cu boia de ardei si se lasa 30 de minute la marinat. Intr-o tava unsa cu ulei se pune carnea de curcan, o cana cu apa si cateva frunze de patrunjel tocate marunt si se da la cuptor pentru 30-35 minute. Din avocado curatat, smantana si o lingurita de nucsoara se face un piure. Pe o farfurie se pune piureul de avocado, pulpa de curcan si se decoreaza cu seminte de rodie, felii de lime si frunze mici de lamaita.
Tort cu rodie
Blat: 6 galbenusuri, 100 ml apa calduta, 150 g zahar, 1 praf de copt, 1 zahar vanilat, 16 linguri faina, 1 praf sare, zeama de la o rodie.
Crema: 300 ml frisca lichida, 200 ml smantana, 3 linguri zahar, 2 linguri zeama de rodie.
Decor: o ciocolata cu lapte, 2 linguri smantana.
Blatul se prepara mixand galbenusurile cu apa calduta si zeama de la rodie, dupa care se adauga zaharul, zaharul vanilat si se mai mixeaza pana se obtine o spuma aerata si pufoasa. Se adauga faina combinata cu praful de copt si sare iar cu o paleta se amesteca usor pana se omogenizeaza bine. Se tapeteaza o tava cu hartie de copt si se toarna compozitia. Se da la cuptorul incalzit pana se rumeneste frumos. Se lasa sa se raceasca foarte bine dupa care blatul se taie in doua.
Crema se prepara mixand frisca si smantana, dar in boluri diferite. Se adauga smantana peste frisca, din care se opreste putin pentru decorare. Se adauga zeama de rodie si se amesteca pana se omogenizeaza.
Pe un platou se asaza prima foaie de blat, se insiropeaza, se pune crema, din care oprim putina pentru decor. Se pune si a doua foaie de blat si se insiropeaza. Se unge tortul cu un rand de frisca si se da la rece 30 minute, dupa care se scoate si se repeta ca sa se acopere bine. Se da din nou la frigider 30 de minute, dupa care se decoreaza cu ciocolata topita cu smantana si cu crema oprita. Inainte de servire se mai tine la rece inca 2 ore.
Comentarii