800 g carne de vaca pentru rasol, 1-2 morcovi, o ceapa, o felie de telina, 2 radacini de patrunjel, o foaie de dafin, 15 boabe de piper, 60 g faina, 2 oua, 1/2 pahar iaurt, 50 g unt sau untdelemn, cascaval.
La carnea fiarta pe jumatate se adauga zarzavatul curatat si spalat, precum si condimentele. Carnea fiarta si taiata în portii se asaza într-un vas rezistent la foc. Faina se subtiaza cu zeama de carne si se fierbe 8-10 minute. Se drege cu ouale batute, cu iaurtul si se toarna peste carne. Se presara cascaval ras si se da la cuptor circa 10 minute, la foc potrivit.
Comentarii