• Prima pagina
  • Spectacolul cunoasterii
  • Istorii uitate
  • Paranormal
  • Femina Club
  • Starea de veghe
  • Terra X
  • Minuni ale lumii
  • Consultatii fara plata
  • Terapii complementare
  • Blitz
  • Astazi in istorie
  • Verificati-va cunostintele
magazin
Abonamente
Nici un rezultat
Toate rezultatele
joi, 10 iulie 2025
magazin
Nici un rezultat
Toate rezultatele
joi, 10 iulie 2025
magazin
Nici un rezultat
Toate rezultatele

Prima pagină » Retete de conserve pentru iarna

Retete de conserve pentru iarna

27 octombrie 2006
in Retete culinare
A A

Daca mai aveti disponibilitatea necesara, d-na Matilda Schuster-Tudoriu, din Cluj-Napoca, va ofera cateva retete de conserve, care, in perspectiva sezonului de iarna ce se apropie cu pasi repezi, n-ar trebui sa lipseasca din camara nici unei gospodine…

Zarzavat pentru ciorbe

      1 kg morcov, 1/2 kg patrunjel, o telina, 1-2 pastarnaci, 1/2 kg ardei gras de diferite culori (rosu, galben, verde), 2 legaturi patrunjel verde, 1/2 kg rosii tari.

      Se spala, se curata zarzavatul, morcovii se dau prin razatoarea cu gauri mari. Patrunjelul, telina, pastarnacul se dau prin razatoare. Ardeii se taie suvite subtiri. Rosiile se taie la sfarsit patratele. Peste zarzavat punem sare, 2-3 lingurite si o lingura cu conservant. Se amesteca bine toate cu patrunjel spalat si tocat marunt, iar dupa gust mai adaugam sare. Se pune in borcane de 800 g sau de 400 g. Se leaga borcanele cu celofan sau se capseaza. Se pun la fiert. Se invelesc borcanele in ziar dublu si se asaza intr-un vas, pe fundul caruia asternem hartie. Se toarna in cratita apa rece, se acopera cu o carpa de bucatarie umeda. Se fierbe 20 de minute. Se lasa sa se raceasca. Se scot borcanele, se sterg, se pun in camara. (Se lipeste pe fiecare borcan eticheta necesara).

Ardei capia pentru tocanita

      2 kg ardei capia mari, 1-2 bucati morcovi mijlocii.

      Se curata si se spala legumele. Se rade morcovul pe razatoarea cu gauri mici. Se taie capia felii subtiri. Se sareaza, se pune conservant. Se amesteca, se gusta de sare. Se asaza in borcane. Se bat borcanele de palma. Se leaga si se pun la fiert, ca mai sus. (Compozitia de ardei se lasa 2-3 ore sa se inmoaie bine.)

Salata de vinete

      Se cumpara vinete mari, cu coaja rosie inchis.

      Se coc la foc viu. Se curata sub jet de apa cand sunt fierbinti. Se curata cotorul. Se pun intr-un vas cu gauri sau in cosulet de plastic. Se lasa sa se scurga. Se rup fasii, se adauga sare dupa gust. Se amesteca cu conservant. Se pun in borcane mici. Se leaga, se fierb. Se lasa in apa sa se raceasca. Se eticheteaza, se pun in camara. Iarna se toaca si se pregateste salata.

Salata de castraveti verzi

      2-3 kg castraveti mari, verzi, proaspeti, 1/2 kg ardei gras, 2-3 cepe, dupa gust, ardei iute (cine suporta), marar verde, foi de dafin, otet de vin diluat (1 pahar otet, 2 pahare apa), sare, piper.

      Se spala legumele. Se curata ardeii si ceapa. Se taie capetele castravetilor. Se taie castravetii felii rotunde, subtiri. Ardeii se taie suvite, ceapa se taie pestisori. Se amesteca compozitia cu sare dupa gust si cu mararul taiat marunt. Se adauga conservant, 1-2 lingurite. Se lasa de pe o zi pe alta, sa se inmoaie bine. Se pune in borcane. Se leaga sau se capseaza. Se fierb. Se scot a doua zi. Se sterg borcanele, se eticheteaza. Se pun in camara. (Reusita lor este garantata, sunt usor de preparat si de stricta urgenta pentru iarna.)

ShareTweet
Articolul precedent

Controversatele diete (2)

Urmatorul Articol

Observatii OZN deasupra Argentinei

Articole Similare

Femina Club

Telina cu sos de smântâna

7 iulie 2025

1,5 kg telina, 50 g unt, 50 g faina, o cana lapte,...

Femina Club

Ostropel cu aripioare

30 iunie 2025

1 kg aripioare, 125 ml ulei, 2 cepe, 1 morcov, o jumatate...

Femina Club

Rizoto cu limba de vitel

23 iunie 2025

O ceasca orez, o limba de vitel, o ceapa, 1 morcov, 1...

Femina Club

Pui haiducesc

16 iunie 2025

3 pui mici, 100 ml ulei, 5 rosii, 1 pahar vin, 100...

Femina Club

Stiuca în sos de smântâna

9 iunie 2025

O stiuca de 600-800 g, o ceapa, 1 morcov, 100 g ciuperci,...

Femina Club

Creveti la tigaie

2 iunie 2025

250 g creveti, o ceapa, 3 catei usturoi, 1 ardei kapia, 400...

Urmatorul Articol

Observatii OZN deasupra Argentinei

Arthur - legendarul urs fioros al Britaniei

Misterul Tunguska, elucidat de un roman

Comentarii

Articole Noi

Astazi in istorie

3 iulie 1423 – S-a nascut regele Ludovic al XI-lea al Frantei

7 iulie 2025

Supranumit „Regele Paianjen” pentru firea sa vicleana si reteaua de aliante si...

Citeste mai departe
Blitz

„Schema feniciana” – o comedie neagra pentru zile albe

7 iulie 2025

Cunoscutul, dar si controversatul regizor Wes Anderson revine în atentia publicului cu...

Citeste mai departe
Blitz

Colectie vestimentara

7 iulie 2025

Expozitia ROYAL, care include lucrari inspirate din viata si activitatea Reginei Maria,...

Citeste mai departe
Consultatii fara plata

Sa întelegem acneea

7 iulie 2025

În general, la un nivel precar de informare si de educatie sanitara,...

Citeste mai departe
Femina Club

Remedii simple

7 iulie 2025

Mai ales vara, multe femei se plâng de senzatia de picioare obosite...

Citeste mai departe
Horoscop

Horoscopul saptamanii: 7-13 iulie 2025

7 iulie 2025

BERBEC 21.03-20.04: Veti munci din greu pentru a duce lucrurile la bun...

Citeste mai departe
  • Contact
  • Abonamente

Copyright © 1999 - 2024 Revista Magazin

Nici un rezultat
Toate rezultatele
  • Prima pagina
  • Spectacolul cunoasterii
  • Istorii uitate
  • Paranormal
  • Femina Club
  • Starea de veghe
  • Terra X
  • Minuni ale lumii
  • Consultatii fara plata
  • Terapii complementare
  • Blitz
  • Astazi in istorie
  • Verificati-va cunostintele
Abonamente

Copyright © 1999 - 2024 Revista Magazin

Acest site foloseste cookies respectand Regulamentul (UE) privind protecția persoanelor fizice în ceea ce privește prelucrarea datelor cu caracter personal și privind libera circulație a acestor date.