4 oua fierte tari, 1/2 kg cartofi, 1 catel de usturoi, 1 vârf de cutit de boia, 1 lingurita mustar, zeama de la o lamâie, 1 lingura de otet, putin zahar, 3 linguri de ulei, 1 cutie de ton sau sardele, 2 ardei grasi, sare.
Se fierb cartofii în coaja. Se curata si se taie felii cât sunt calzi. Se amesteca usturoiul, uleiul, otetul, mustarul si lamâia. Se adauga boiaua, sarea si zaharul. In acest sos se pune pestele. Se taie ardeii în bucati, iar ouale în rondele. Pe marginea unui platou se pun ouale, apoi ardeii, iar în centru pestele, acoperit de cartofi, peste care se toarna sosul de la sardele.
Comentarii