1 kg salau, 3 cepe, 500 g ciuperci, marar verde, patrunjel verde, 1 pahar vin, sare, piper, ulei.
Se curata pestele si se taie bucati. Ciupercile taiate felii se spala si se fierb innabusit cu ulei pana scade toata zeama. Se pun bucatile de peste in tava si deasupra se pun ciupercile amestecate cu sare, piper, patrunjel si marar tocat marunt, un pahar cu vin si se da totul la cuptor sa fiarba pana pestele este moale. Se lasa sa se rumeneasca putin si se serveste cu felii de lamaie.
Spuma de mere cu frisca
500 g frisca, zahar dupa gust, 1 kg mere nu prea zemoase, 150 g nuci sau alune.
Se bate spuma frisca cu zahar. Se curata merele, se dau pe razatoare si se incorporeaza cu frisca adaugandu-se nucile zdrobite sau alunele. Se serveste in cupe imediat.
Comentarii