Snitel de Bratislava

Carne de porc (pulpa) 600 g, 4 felii de sunca, 1 lingura faina, 100 g untura, 800 g cartofi, 1 morcov, 100 g ceapa, 200 g mazare boabe din conserva, 1 ou, 2 linguri pesmet, sare, 1 pahar maioneza, lamâie, mustar.  Snitelele se bat bine, se sareaza putin. Deasupra fiecarei felii se asaza câte o felie de sunca. Se trec prin faina, prin oul batut si prin pesmet. Se prajesc pe ambele parti. Cartofii spalati se fierb in coaja. Apoi se taie rondele. Morcovul, curatat si fiert in apa si sare; dupa ce s-a racit se taie in felii subtiri. Cartofii, morcovul, mazarea, ceapa, mustarul, maioneza, sare si piper, dupa gust, se amesteca usor intr-un castron. Acest amestec de salata se serveste alaturi de snitele.