Tortilla conservata fara refrigerare
Aplecata peste un microscop, cercetatoarea Raquel Gomez priveste microorganismele care permit conservarea tortillei timp de mai multe saptamâni fara a fi nevoie de refrigerare, un proiect care are drept obiectiv lupta împotriva malnutritiei în zonele sarace ale Mexicului. Tortilla, aceasta mica clatita din porumb sau grâu din nordul tarii, este alimentul...
Citeste mai departe