Aparut în publicatia Nutrients, un studiu american a relevat faptul ca persoanele care consuma pepene verde ingereaza mai multe vitamine, fibre si antioxidanti si mai putin zahar si grasimi saturate.
Un alt studiu clinic a aratat ca anumiti compusi din sucul acestuia pot sustine functia vaselor de sânge în contextul „vârfurilor” de zahar din sânge. Datorita nutrientilor sai, acest fruct se dovedeste a fi un aliat remarcabil pentru sanatatea cardiovasculara si calitatea dietei.
Studiul a descoperit o legatura clara între consumul de pepene verde si o nutritie generala mai buna atât la copii, cât si la adulti.
Persoanele care au mâncat pepene verde au consumat mai multe fibre alimentare, magneziu, potasiu, vitamina C, vitamina A si au înregistrat un aport mai mare de licopen si alti carotenoizi benefici, în timp ce au consumat mai putin zahar adaugat si grasimi saturate.
Totodata, carotenoizii sunt cei care produc multe fructe si legume foarte colorate, dar mai ales foarte bune pentru sanatate.
Acesti compusi vegetali puternici, actioneaza ca antioxidanti care ajuta la apararea celulelor, întaresc sistemul imunitar si pot reduce riscul de boli cronice.
Pe baza acestor descoperiri, un al doilea studiu a explorat modul în care consumul de suc de pepene verde ar putea proteja functia vaselor de sânge în hiperglicemie.
Acest studiu clinic, realizat la Universitatea de Stat din Louisiana, se adauga la numarul mare de dovezi care sustin consumul regulat de pepene verde pentru sanatatea cardiometabolica, acesta fiind o sursa bogata de antioxidanti, vitamina C si licopen – toate acestea putând ajuta la reducerea stresului oxidativ si jucând un rol în prevenirea bolilor de inima. Pentru a se obtine efectul dorit, se recomanda 1,5 pâna la 2,5 cani de fructe zilnic.
Pepenele verde este un fruct bogat în nutrienti si o sursa excelenta de vitamina C (25%), o sursa de vitamina B6 (8%) si o modalitate delicioasa de a ramâne hidratat (92% apa), cu doar 80 de calorii la o portie de doua cani si poate fi savurat pe tot parcursul anului.
ADRIAN-NICOLAE POPESCU
Comentarii