5 oua fierte, 3 avocado, 3 linguri smântâna, zeama de la o jumatate de lamâie, sare, piper.
Pentru decor: frunze de salata, masline, o rosie.
Se taie fructele de avocado în doua, se scot sâmburii, se ia miezul cu o lingura si se pune în vasul de la mixer. Peste miezul de la avocado se adauga smântâna, galbenusurile de la ouale fierte, sare si piper dupa gust si zeama de lamâie. Se mixeaza foarte bine totul, apoi se asaza albusurile taiate în doua pe frunze de salata, se umplu cu pasta de avocado si se orneaza cu masline si felii de rosie.
Prajitura cu mere si iaurt
3 oua, 150 g zahar, 200 g iaurt, 100 ml ulei, 250 g faina, 1 plic praf de copt, o lingurita extract vanilie, sare.
Pentru umplutura: 700 g mere curatate de coaja, 2 linguri zahar, o lingurita scortisoara.
Merele se curata si se taie cuburi potrivite. Se amesteca împreuna cu zaharul si scortisoara si se lasa 10 minute sa lase suc. Ouale se bat cu zaharul pâna devin spumoase si mai deschise la culoare. Se adauga iaurtul si vanilia, apoi uleiul câte putin. Faina se amesteca bine cu praful de copt si sarea, apoi se încorporeaza treptat în compozitie. Se toarna jumatate din aluat într-o tava tapetata cu hârtie de copt, se distribuie merele uniform (cu tot cu sucul care l-au lasat). Se pune restul de aluat deasupra si se niveleaza usor. Se coace timp de 35-40 minute, pâna trece testul scobitorii. Se lasa la racit în tava. Se pudreaza cu zahar farin si se taie.
Comentarii