750 g antricot de vaca, 100 ml ulei, 400 g sos brun, 100 ml vin, 1,6 kg cartofi, verdeata, piper, sare.
Antricoatele de vaca se taie felii, se bat usor, se sareaza, se trec prin faina si se prajesc pe ambele parti. Se sting cu apa, se aduga sosul brun, vinul si piperul si se lasa sa fiarba o ora la foc potrivit. Cartofii se curata, se taie cuburi, se fierb in apa cu sare si se scurg. La fiecare portie servita se pune o bucata de carne, cartofi, se toarna pe deasupra sos si se presara verdeata tocata.
Antricoatele de vaca se taie felii, se bat usor, se sareaza, se trec prin faina si se prajesc pe ambele parti. Se sting cu apa, se aduga sosul brun, vinul si piperul si se lasa sa fiarba o ora la foc potrivit. Cartofii se curata, se taie cuburi, se fierb in apa cu sare si se scurg. La fiecare portie servita se pune o bucata de carne, cartofi, se toarna pe deasupra sos si se presara verdeata tocata.
Comentarii