500 g ciuperci, 100 g unt, 6 oua, 80 g unt, 50 g faina (2 linguri), patrunjel verde, 1/2 pahar cu smantana.
Se taie ciupercile (sau se folosesc cele din comert, la cutie), se pun pe foc cu 100 g unt si patrunjel verde, sa fiarba in zeama lor. Untul se freaca bine cu 6 galbenusuri, se adauga 1/2 pahar cu smantana, 50 g faina, ciupercile fierte si prajite putin, 5 albusuri batute spuma. Se pune compozitia intr-o forma unsa cu unt si presarata cu pesmet. Se fierbe la cuptor in baia de apa. Se acopera cu capac, se poate coace si direct in cuptor.
Comentarii