500 g ciuperci, 100 g unt, 6 oua, 80 g unt, 2 linguri faina, patrunjel verde, 3/4 pahar cu smantana.
Se taie ciupercile si se pun pe foc cu 100 g unt si patrunjelul verde sa fiarba în zeama lor. Untul se freaca bine cu 6 galbenusuri, se adauga 3/4 pahar cu smantana. Faina, ciupercile fierte si prajite putin si 6 albusuri batute spuma. Se pune compozitia într-o forma unsa cu unt si tapetata cu pesmet si se fierbe în baie de apa la cuptor aproximativ o ora.
Comentarii