700 g carne de porc, 100 g slanina afumata, 1 ceapa, 1 varza, sare, piper, 1 pahar cu smantana, boia de ardei.
Se curata carnea de pielite, se spala si se toaca impreuna cu slanina. Ceapa se taie marunt si se caleste in untura. Se amesteca bine cu carnea, se adauga sare, piper. Varza se desface in foi, se scot cotoarele. Foile se ruleaza si se taie ca taiteii si se calesc in untura. Se asaza intr-o cratita alternativ un strat de varza, si un strat de carne. Deasupra trebuie sa fie un strat de varza, pe care se presara putina boia de ardei dulce. Cratita se umple cu apa calda si se da la cuptor sa fiarba. Cand este aproape gata se toarna smantana si se mai lasa in cuptor 15-20 minute. Cand se serveste, se mai pune smantana.
Comentarii