1/2 kg capsuni (fragi) bine coapte, 125 g zahar, 1 paharel coniac, 1/4 litru vin rosu, 1/2 litru vin „Riesling" sau sampanie, eventual 1 paharel de lichior.
Capsunile se pun într-o sita, se spala în apa rece, se lasa sa se scurga, apoi se curata de codite. Fiecare capsuna se trece usor prin zahar pudra si se asaza într-un castron. Peste fructe se toarna coniacul. Se lasa la frigider timp de 1-2 ore. Se adauga vinul rosu si cel alb, se amesteca usor si se lasa mai departe la frigider 3-4 ore, când poate fi servit. În caz ca se înlocuieste vinul alb cu sampanie, acesta se adauga imediat înainte de a servi.
Comentarii