250 g antricot de vitel, fara os, 350 g carne macra, de porc, 50 ml ulei, 2 rosii prospete, un ardei gras, 100 g costita afumata, o ceapa, sare si piper.
Carnea se spala, se tamponeaza cu un servet foarte curat apoi se taie in bucati potrivit de mari. Costita se taie in felii subtiri, ceapa se taie pestisori, iar rosiile in rondele. Ardeiul se taie in bucati mai mari. Bucatile de carne, costita, legume (ceapa, ardei, rosii) se insira pe frigarui de metal, se ung cu ulei, se frig la foc bun, dar nu se sareaza. Preparatul se prezinta fierbinte pe platou si se serveste cu garnitura de orez, ciuperci si cartofi natur.
Comentarii