1,2 kg macrou, 1 morcov, o telina, 1 patrunjel, o ceapa, 3 catei de usturoi, 1 ardei gras, 2 cartofi, 3 rosii, 100 ml ulei, 150 ml vin alb.
Pestele se curata, se spala, se stropeste cu otet si se sareaza, apoi lasam sa stea o jumatate de ora. În tava punem ulei, apoi legumele curatate, spalate si taiate julien. Clatim pestele de sare si otet si îl punem peste zarzavat. Taiem rosiile rondele, le punem deasupra, turnam vinul si dam la cuptor timp de o ora.
Prajitura cu ananas
Blat: 6 oua, 6 linguri zahar, o lingura cacao, 5 linguri faina, sare, esenta de rom, 4 albusuri, 150 g zahar, 100 g nuca de cocos.
Se bat 6 oua cu 6 linguri zahar, se adauga o lingura cacao, 5 linguri faina, sare si esenta de rom, apoi se pune compozitia într-o tava tapetata. 4 albusuri si 150 g zahar se bat spuma, apoi adaugam nuca de cocos, omogenizam compozitia si apoi luam cu lingura galuste din cocos si le punem în blatul cu cacao, dupa care dam la copt.
Crema: 2 plicuri budinca de vanilie, 500 ml lapte, 4 galbenusuri, 200 g zahar, 1 pachet de unt, 1 compot de ananas.
Budinca si zaharul se amesteca bine cu laptele turnat treptat, se adauga si galbenusurile apoi se fierb. Dupa ce s-a ingrosat, adaugam untul si o cana cu bucati de ananas scurse de suc. O lasam la racit.
Insiropam blatul cu 10 linguri din sucul de la compot, apoi turnam crema peste care radem ciocolata.
Comentarii