8 oua, 150 g ficatei de pasare, 50 g unt, 1/2 g piper, o legatura patrunjel verde, sare.
Ouale se fierb, se curata de coaja, se taie in doua, in lungime, se scot galbenusurile si se trec prin sita impreuna cu ficateii fierti, se adauga untul, sarea si piperul. Se umplu albusurile cu aceasta compozitie si se presara cu verdeata.
Comentarii