Pasta de scrumbie afumata

             2-3 scrumbii afumate, 2-3 linguri unt, 1 galbenus de ou fiert, 1 lingurita mustar, piper, sare, ceapa (cine doreste).  Scrumbiile se pun pe o farfurie si se stropesc cu putin spirt alb apoi se da foc; dupa ce a ars spirtul, scrumbiile se curata usor de piele apoi de oase. Carnea de scrumbie se amesteca impreuna cu untul frecat spuma, cu ceapa tocata foarte marunt, cu galbenusul ras pe razatoare, cu mustar, sare si piper dupa gust. Se freaca bine cu o lingura de lemn pâna obtinem o pasta fina si lucioasa.