Aluatul: 200 g faina, 2 linguri cu ulei, 200 ml lapte cald, 1 cub drojdie, sare. Umplutura: 200 g cascaval, 500 g rosii curatate de coaja si taiate in felii groase, sau 2-3 linguri de pasta de tomate, 5 sardele, piper sau ienibahar, boia de ardei, iute sau dulce, dupa preferinta, sare, 2 linguri ulei sau unt. Se framânta bine un aluat si se lasa la dospit 1 ora. Dupa ce s-a dospit se mai framânta o data pe masa de aluat. Se intinde o foaie pe tava de copt, asa incât dunga aluatului sa fie mai ridicata pe marginea tavii. Aluatul se unge cu ulei, peste acesta se presara cascaval, ras pe razatoarea cu gauri mari, feliile de rosii. In lungime se asaza si sardelele taiate pe lung. Condimentam cu sare, piper si boia de ardei. Se mai unge cu ulei sau bucatele de unt. Se coace in cuptor la foc potrivit. Se serveste la masa cu un pahar de vin rosu si cu salata verde. Ca umplutura se mai pot intrebuinta, dupa gust, ciuperci, mere, oua, mezeluri sau cascaval.
Rulouri cu crema de brânza
Aluat: o cana untura, 500 ml lapte, o lingura zahar, o lingura...
Comentarii