O foaie de placinta, 2 cepe, 200 g carne de vita, 200 g carne de porc, sare, piper, 2 oua, 3 cartofi, 150 ml lapte dulce, 3 catei de usturoi.
Sos: 2 linguri de mustar, 2 linguri de miere de albine, o lingura de ulei de masline, o lingura de verdeata tocata si 100 ml de vin alb.
Foaia de placinta se asaza intr-o tava tapetata cu unt si faina, peste care se pune compozitia facuta din ceapa tocata fin, pusa la calit în putin ulei, apoi se adauga carnea de vita, carnea de porc, sare, piper, ouale si piureul de cartofi. Piureul se face din cartofii fierti, care se paseaza bine si se amesteca bine cu sare, laptele dulce si cateii de usturoi tocati fin. Compozitia se inveleste bine cu aluat si se da tava la cuptor timp de 40-45 minute. Dupa ce s-a copt, se serveste cu sos de mustar. Sosul se prepara din mustar, miere de albine, ulei de masline, verdeata tocata si vinul alb amestecate bine.
Lichior de zmeura
300 g zmeura, 400 ml de alcool, 300 g zahar, 300 ml apa.
Zmeura se pune intr-o sticla, se toarna deasupra alcoolul amestecat cu un sirop fiert, facut din zahar si apa, apoi se capseaza sticla si se lasa la macerat timp de 3 saptamâni. Bautura se serveste cu tot cu fructe. Aceiasi reteta se poate folosi si pentru alte fructe: fragi, mure, capsuni.
Comentarii