1 kg de carne, o varza, 500 g rosii, sare, piper, 1 ardei gras, 2 linguri cu ulei sau untura, 2-3 lingurite de bors Magic sau 1/2 litru bors, 2 cepe.
Se spala carnea, se taie bucati, se pune sa se prajeasca impreuna cu ceapa inabusita in ulei si se lasa sa fiarba in apa pe care o lasa. Se taie varza in doua, se opareste apoi fiecare jumatate, se taie subtire ca taiteii sau se da pe razatoare. Se pudreaza cu sare, se stoarce si se pune in tigaia cu carne. Se adauga rosiile curatate de coaja si seminte, taiate felii. Se adauga boabe de piper, ardeiul gras taiat fideluta, borsul si untura sau uleiul. Se acopera cratita si se lasa sa fiarba inabusit, la cuptor, pâna scade.
Comentarii