1 pui, 100 g unt, 3 cepe, 2 ardei grasi, 3 rosii, 2 vinete potrivite, o legatura verdeata, sare.
Puiul se taie bucati, se sareaza si se caleste in 50 g unt. In untul ramas de la pui se caleste ceapa tocata marunt si ardeii taiati julien. Se stinge cu rosiile taiate felii si se toarna peste bucatile de carne. Vinetele se curata, se taie felii, se calesc in restul de unt, se scurg bine, se adauga la carne si se da vasul la cuptor timp de 25 minute. La sfarsit se pune si verdeata tocata.
Bezele cu arahide
200 g arahide nesarate, 4 albusuri, 8 linguri zahar.
Albusul se bate spuma, se adauga arahidele pisate si zaharul. Se amesteca totul foarte bine. Cu un cornet se pun mici gramezi intr-o tava tapetata cu hartie unsa cu unt. Se coc la foc potrivit. Bezelele se desprind dupa ce s-au racit.
Comentarii