1 kg pulpa de manzat, 2 linguri cu unt sau ulei, sare, 1/2 pahar cu vin alb.
Se curata si se sterge carnea, se pune intr-o tava cu unt si se lasa pe plita, la foc domol, sa se rumeneasca putin pe toate partile. Dupa aceea se toarna o ceasca de apa sau supa fierbinte de carne, vinul si se lasa sa fiarba incet, intorcand-o din cand in cand. Se sareaza si se da la cuptor sa se friga la foc domol pana intra usor furculita si este frumos rumenita.
Comentarii