Rulada de carne cu ciuperci

1 kg carne de porc sau vita, 250 g ciuperci, 3 cepe, 100 ml ulei, 100g smântâna, o lingura faina, verdeata, boia, sare, piper.
  

Se taie carnea in felii subtiri, se bate ca pentru snitel, se condimenteaza cu sare si piper. Ceapa se curata, se spala, se taie marunt si se caleste impreuna cu ciupercile taiate felii pâna scade sucul. Se pune verdeata tocata marunt, sare si piper. Ciupercile astfel preparate se asaza pe feliile de carne si se ruleaza. Se dau la cuptor intr-o tava unsa. Din boia, faina, ulei, smântâna si apa se face un sos care se toarna peste rulouri, in cuptor. Se mai lasa la fiert 15 minute.