1 kg carne slaba, 150 g slanina, 2 cepe, o felie paine alba, 1 ou crud, 4 oua fierte tari, sare, o lingurita verdeata, o lingura pesmet, 200 g macaroane, o lingura unt, 1 ou, un varf cutit piper.
Se fierb macaroanele in apa sarata, se strecoara, se spala cu apa rece, se lasa sa se scurga, apoi se amesteca impreuna cu oul batut spuma, piperul si untul incalzit. Pe un servet curat, udat cu apa, se intinde tocatura in strat uniform, gros de 1 cm. Pe mijlocul tocaturii se asaza macaroanele. Se ridica marginile servetului in asa fel ca tocatura sa se uneasca acoperind macaroanele. Se obtine astfel un sul. Se asaza rulada in tava unsa cu unt, se unge cu ou, se presara cu pesmet si se da la cuptor ca sa se coaca la foc potrivit, timp de 30-40 min.
Comentarii