6 radacini hrean, 4 oua, 1 pahar cu smântâna, boia de ardei dulce, piper, sare, verdeata.
Se curata si se spala hreanul si împreuna cu ouale fierte tari se dau prin razatoare. Se amesteca bine cu smântâna, boiaua, sarea si piperul, toate puse dupa gust. Se presara cu verdeata tocata.
Galuste de cartofi cu pesmet
2 kg cartofi, 500 g faina, 3 oua, 175 g unt, 175 g zahar, 200 g pesmet, scortisoara, sare.
Din faina, cartofi, oua, putina apa si sare se prepara un aluat, din care se formeaza un sul care se taie in bucati, se rotunjesc intre palme, se fierb in apa cu sare, se scurg, se pun intr-un castron si se toarna peste ele pesmetul prajit in unt. La servit se adauga zahar amestecat cu scortisoara.
Comentarii