500 g foi de stevie (sau de spanac), 750 g carne miel, o felie paine, 2 cepe, 2 linguri orez, 100 g unt, sare, piper, marar tocat, o crenguta de cimbru, 2 linguri bulion, 1 litru bors, o ceasca smantana.
Se oparesc frunzele. Se dau prin masina carnea si miezul de la o felie groasa de paine, inmuiat si stors bine. Separat, se prajeste in unt ceapa taiata marunt. Cand incepe sa se ingalbeneasca, se adauga orezul ales si spalat. Se prajeste usor si orezul, se stinge cu putina apa, apoi se amesteca bine cu carnea, se adauga verdeata tocata marunt, sare si piper. In frunze se inveleste carnea pentru sarmale. Se asaza sarmalele si in mijlocul lor se pune crenguta de cimbru. La sfarsit, se adauga borsul amestecat cu bulion. Se servesc cu smantana sau cu iaurt.
Comentarii