750 g carne, o felie de paine, 2 cepe, 2 linguri cu orez, o lingura untura sau ulei, sare, piper, marar tocat, 3 cesti cu bors, o ceasca cu smantana sau iaurt, foi de vita.
Facem o tocatura din carne, ceapa, marar, paine inmuiata si stoarsa, adaugam sare, piper si orez. Oparim frunza de vita si impachetam sarmale pe care le fierbem în bors. Adaugam grasimea. Cand sunt gata, servim cu iaurt sau cu smantana. Putem întrebuinta si frunze de spanac sau de stevie. Acestea se oparesc cu apa fierbinte, dar nu clocotita, pentru ca altfel se rup.
Comentarii