400 g cârnaciori afumti, 150 g faina, 300 ml lapte, sare, piper, 4 oua, 100 g cascaval ras. Cârnaciorii se taie in bucatele mici si se prajesc usor. Separat, din lapte, faina si 50 g cascaval se face un sos alb. Când sosul s-a racit se adauga cârnaciorii, piperul si sarea, dupa gust. Se incorporeaza galbenusurile pe rând, iar la urma albusurile batute spuma. Se unge o forma Yena, se presara cu faina si se toarna compozitia. Se da la cuptor. Când s-a rumenit se scoate si se serveste cald cu cascaval ras.
Praz în sos de smântâna
1 kg praz, 1/2 pachet unt, o lingurita faina, 250 g smântâna,...
Comentarii