• Prima pagina
  • Spectacolul cunoasterii
  • Istorii uitate
  • Paranormal
  • Femina Club
  • Starea de veghe
  • Terra X
  • Minuni ale lumii
  • Consultatii fara plata
  • Terapii complementare
  • Blitz
  • Astazi in istorie
  • Verificati-va cunostintele
magazin
Abonamente
Nici un rezultat
Toate rezultatele
sâmbătă, 5 iulie 2025
magazin
Nici un rezultat
Toate rezultatele
sâmbătă, 5 iulie 2025
magazin
Nici un rezultat
Toate rezultatele

Prima pagină » Ce este drag stomacului, dar nu si spiritului?

Ce este drag stomacului, dar nu si spiritului?

22 februarie 2006
in Glob
A A

– Tabu-urile alimentare persista in lumea moderna de mii de ani, in pofida „gandirii libere” a popoarelor cu grad inalt de civilizatie
– Restrictii religioase, culturale sau medicale se refera in primul rand la sortimentele de carne si la perioadele de accept al consumului acesteia
– Mai interesante pentru omul modern sunt tabu-urile numite „culturale”, caci s-a nascut si dilema: consumam sau nu animale de companie?

Veverita la tava cu salata de insecte

 Daca acest titlu vi se pare socant, atunci a venit timpul sa aflati ca exista triburi amazoniene care folosesc carnea de veverita la mancaruri ritualice. „Tocanita” de veverita, rezervata elitei tribale, este asezonata elegant cu gandaci uscati si pisati (scuze!). Pentru comunitati izolate, precum Hatawary-Bana (care locuiesc pe insulitele Amazonului), o anume specie de paianjen este crescuta pentru a fi mancata la ocazii speciale.

 Veverita nu este animal de companie, dar porcusorii de Guineea sunt – pentru europeni si americani. Insa iata ca in Peru, si, in general, in dieta populatiilor andine, porcusorul de Guineea (numit „cuy”) este o importanta sursa de proteine. Statistici peruviene arata ca sunt consumati anual aproximativ 65 de milioane de astfel de animalute. Dar „culmea” este atinsa de o icoana din catedrala principala a orasului Cusco, in care Iisus si discipolii servesc la Cina cea de taina… cuy! Cand in SUA a fost interzisa consumarea porcusorului, s-au declansat proteste impotriva „discriminarilor culturale”!

 Aveti caine acasa? Daca primiti in vizita un coreean sau, in general, un asiatic, cred ca s-ar uita la el ca la o viitoare friptura la tava. Caci in Asia, unele segmente de populatie cresc patrupedele latratoare pentru preparatul supelor si tocanei. Pe timpul Campionatului mondial de fotbal din 2002 din Coreea, consumul a fost sistat din cauza protestelor venite din partea europenilor. In China (specia Chow Chow) si Filipine, cainele este mancat doar la „mare nevoie”, daca este foamete. Dar sa ne uitam la mult mai apropiata Elvetie, unde in cantoanele Appenzell si St. Gallen exista traditia prepararii de carnati din carne de caine. In istoria popoarelor amerindiene si polineziene, cresterea cainilor pentru gatit era un obicei curent. Pisica, dragalasa si suava, este consumata in unele regiuni ale Chinei. In Guangdong exista felul de mancare traditional numit „Tigrul si Dragonul”, care consta de fapt in carne de pisica si de sarpe. Si in Argentina, in perioadele de foamete, se consuma miorlaitoare. „Pisica lichida” este o potiune folosita in scopuri medicale in Coreea (pisica jupuita este fiarta cu mirodenii), iar blana ia drumul hainelor. Aborigenii Australiei vanau pana nu de mult pisici salbatice, devenite acum o raritate.

Animale de povara, la gratar

 Calul este maiestuos si docil si este tabu pentru evrei, americani, englezi si australieni. In Europa, papa Grigorie III (prin anul 732), a interzis consumarea calului de catre crestini, din aceleasi ratiuni biblice precum evreii. Camila este folosita doar pentru diverse munci si consumul ei este interzis de legea mozaica (nu este cusher). Renii sunt extrem de utili populatiilor nordice (Alaska, Siberia, Canada, Suedia etc.) unde se pare ca sunt consumati. Englezii si irlandezii socotesc ca este o „fandoseala” sa mananci reni, pentru ca sunt folositi la sania lui Santa Claus (Mos Craciun). Vaca este tabu pentru hindusi – animal sacru –, dar nu si laptele si produsele lactate. Pentru taivanezi, mancatul carnii de vaca nu este „in regula”, din respect pentru marea utilitate a acestui animal.

 Pentru evrei si pentru unele secte crestine, crustaceele si algele marine sunt tabu. La unele populatii din zonele de coasta, algele sunt interzise pentru consum, datorita necunoasterii varietatilor otravitoare si a posibilitatii de contaminare. Stridiile si midiile sunt in mare voga in Franta, ca si melcii si picioarele de broasca… Se mananca maimute? Tabu-ul consumului de maimutici este legat de apropierea de specia umana (spun expertii), de aceea, chiar si in zonele unde se consuma primate (sudul Saharei, Indonezia), sunt ucise varietatile foarte departate ca aspect de om… Actualmente, sobolanii si soarecii nu sunt cusher pentru europeni, desi in timpul unor asedii indelungate (la Paris sau Vicksburg) se mancau in draci. Dar pentru unele populatii africane (Ghana, de exemplu) si in zonele rurale ale Thailandei sunt consumati, fiind considerati surse de proteine… A mai ramas ceva? A, da! Carnea de om. De ce va mirati, nu ne mancam intre noi toata ziua?

Autor: PAUL IOAN

ShareTweet
Articolul precedent

Galeria personajelor stranii

Urmatorul Articol

Rusii vor trimite mineri pe luna!

Articole Similare

Glob

Hiperimunitate la serpi

30 iunie 2025

Tim Friede avea moralul la pamânt dupa atacurile teroriste din 11 septembrie...

Glob

Pariu „nebunesc”

23 iunie 2025

Construirea unei capele romanice, a unui claustru si, apoi, a unei mari...

Glob

Pâine straveche

16 iunie 2025

O pâine a carei vechime a fost estimata la aproximativ 5.000 de...

Glob

De ce dintii umani sunt sensibili la frig si la durere?

9 iunie 2025

Poate pentru ca ei sunt mostenirea unor organe senzoriale care aveau, la...

Glob

Copiii, rol esential în societatile preistorice

2 iunie 2025

Un nou studiu realizat de o echipa de cercetatori israelieni a ajuns...

Glob

Tortilla conservata fara refrigerare

26 mai 2025

Aplecata peste un microscop, cercetatoarea Raquel Gomez priveste microorganismele care permit conservarea...

Urmatorul Articol

Rusii vor trimite mineri pe luna!

Comorile Cleopatrei vor fi scoase la lumina

O flotila OZN ingrozeste o tanara mama

Comentarii

Articole Noi

Astazi in istorie

26 iunie 363 d.Hr. – Moartea împaratului roman Iulian Apostatul

30 iunie 2025

În vara anului 363 e.n., împaratul Flavius Claudius Iulianus, cunoscut în istoriografia...

Citeste mai departe
Blitz

Malefici, dar geniali

30 iunie 2025

În filme, din punct de vedere al inteligentei, victimele ocupa de cele...

Citeste mai departe
Blitz

Sezatoare traditionala

30 iunie 2025

Muzeul „Vasile Pârvan” Bârlad (Str. Vasile Pârvan, Nr. 1) organizeaza pe 28...

Citeste mai departe
Consultatii fara plata

Rujeola, o boala cu potential letal

30 iunie 2025

Cunoscuta ca una dintre infectiile virale relativ frecvente în copilarie, în primul...

Citeste mai departe
Femina Club

Leac redutabil

30 iunie 2025

Suparatoarea acnee are în propolis un remediu valoros. S-a demonstrat ca propolisul...

Citeste mai departe
Femina Club

Ostropel cu aripioare

30 iunie 2025

1 kg aripioare, 125 ml ulei, 2 cepe, 1 morcov, o jumatate...

Citeste mai departe
  • Contact
  • Abonamente

Copyright © 1999 - 2024 Revista Magazin

Nici un rezultat
Toate rezultatele
  • Prima pagina
  • Spectacolul cunoasterii
  • Istorii uitate
  • Paranormal
  • Femina Club
  • Starea de veghe
  • Terra X
  • Minuni ale lumii
  • Consultatii fara plata
  • Terapii complementare
  • Blitz
  • Astazi in istorie
  • Verificati-va cunostintele
Abonamente

Copyright © 1999 - 2024 Revista Magazin

Acest site foloseste cookies respectand Regulamentul (UE) privind protecția persoanelor fizice în ceea ce privește prelucrarea datelor cu caracter personal și privind libera circulație a acestor date.