• Prima pagina
  • Spectacolul cunoasterii
  • Istorii uitate
  • Paranormal
  • Femina Club
  • Starea de veghe
  • Terra X
  • Minuni ale lumii
  • Consultatii fara plata
  • Terapii complementare
  • Blitz
  • Astazi in istorie
  • Verificati-va cunostintele
magazin
Abonamente
Nici un rezultat
Toate rezultatele
sâmbătă, 12 iulie 2025
magazin
Nici un rezultat
Toate rezultatele
sâmbătă, 12 iulie 2025
magazin
Nici un rezultat
Toate rezultatele

Prima pagină » Ficatul, protejat cu ulei

Ficatul, protejat cu ulei

13 decembrie 2006
in Remedii naturale
A A

Floarea soarelui, considerata de amerindieni o planta sacra, se cultiva in prezent pe suprafete agricole intinse si este utilizata mai ales la obtinerea uleiului alimentar dublu rafinat, comercializat din abundenta in toate magazinele alimentare din Romania. In continuare ne vom referi la uleiul obtinut la prima presare la rece, din semintele de floarea soarelui. Acesta contine: acizi grasi nesaturati (peste 90%); acizi grasi saturati (7-9%): acid palmitic, stearic, arahic, liguoceric; vitamine, fosfatide, gliceride.

Acizii grasi saturati sunt aproape toti de provenienta animala, sunt solizi la temperatura ambianta si formeaza grasimi tari. Acizii grasi nesaturati provin in principal din vegetale, dar se gasesc si in grasimi de peste. Ei sunt lichizi la temperatura mediului ambiant (sub forma de uleiuri) si se metabolizeaza mult mai usor in organism. Acizii grasi nesaturati sunt cei mai sanatosi, deoarece au proprietatea de a reduce producerea colesterolului in organism.

Grasimile sunt factorii nutritivi cel mai dificil de digerat de catre aparatul digestiv, supraincarcand functiile ficatului si ale pancreasului. De aceea, se recomanda o dieta saraca in grasimi, in cazul hepatitelor si al pancreatitelor. Grasimile au un aport caloric ridicat in alimentatie; un gram de grasime produce 9 calorii in urma metabolizarii, mai mult decat dublu fata de aceeasi cantitate de hidrati de carbon sau de proteine.

Alimentatia actuala, bazata pe carne si pe derivatele ei, aduce un exces de grasimi (pana la 45% din caloriile totale) si un exces de acizi grasi saturati. Colesterolul, lipid complex de provenienta animala, este produs de organismul nostru mai ales in ficat. El este indispensabil vietii, dar in cantitate prea mare tinde sa se depuna pe peretii arterelor deteriorate ducand la arterioscleroza. Un nivel ridicat al colesterolului va predispune la un risc mai mare de infarct miocardic, tromboze arteriale, tulburari circulatorii periferice.

Uleiul din semintele de floarea soarelui – presat la rece, bogat in acizi grasi polinesaturati – diminueaza colesterolul total, deci diminueaza riscul de arterioscleroza. De aceea se recomanda o dieta vegetariana pe baza de fructe, cereale, zarzavaturi si legume, acelor persoane care au suferinte hepato-biliare, pancreatice, celor cu hipercolesterolemie, cu hiperlipemie, obezilor, suferinzilor cardiaci, hipertensivilor, celor cu tulburari circulatorii cerebrale si periferice, dar si persoanelor relativ sanatoase, care vor sa preintampine aparitia acestor afectiuni. Puteti face o cura de ulei presat la rece dimineata, pe stomacul gol, inghitind zilnic cate o lingura de ulei, cu 30 minute inainte de masa, timp de 1-3 sau 6 luni pe an. Se recomanda folosirea uleiului vegetal presat la rece, mai ales in salate, dar si la gatit.

Va recomandam sa gatiti mancarea fara ulei dublu rafinat si la servirea ei sa se adauge uleiul neprelucrat termic. Dintre uleiurile vegetale, cel care ramane cel mai stabil la temperaturi inalte si poate fi folosit la prajit este cel de masline; uleiul din seminte se oxideaza mult mai usor la prelucrarea termica. In final, va recomandam sa utilizati cat mai putine grasimi in alimentatie. Daca folositi grasimi, acestea sa fie de origine vegetala si, pe cat posibil, folositi uleiul obtinut prin presare la rece, nerafinat.

ADRIAN-NICOLAE POPESCU

ShareTweet
Articolul precedent

Vedete si in alta viata…

Urmatorul Articol

Cuptorul cu microunde, o amenintare?

Articole Similare

Remedii naturale

Biserica Sfantul Spiridon – Iasi

30 mai 2022

Monument de arhitectura, Biserica Sfantul Spiridon din Iasi a fost construita intre...

Remedii naturale

“Negrilica”, leacul lui Dioscoride

2 mai 2018

Celebrul medic grec Dioscoride, care era si farmacolog, si botanist, chirurg in...

Remedii naturale

Ce puteti face, daca…

7 martie 2018

...aveti transpiratie urat mirositoare. Se amesteca, în parti egale, apa si otet...

Remedii naturale

Ce puteti face, daca…

5 martie 2018

...va cade parul. Puneti 100 g de busuioc proaspat intr-un litru de...

Remedii naturale

Banana – fructul antistres

21 februarie 2018

Daca pana prin anii 90 bananele constituiau chiar un exotism alimentar in...

Remedii naturale

Bucataria si materiile prime naturale

14 februarie 2018

Asa cum industria farmaceutica de astazi isi datoreaza reusitele practicilor terapeutice traditionale,...

Urmatorul Articol

Cuptorul cu microunde, o amenintare?

Comoara celtica in templul din Tintignac

Triumful mitologiei

Comentarii

Articole Noi

Astazi in istorie

3 iulie 1423 – S-a nascut regele Ludovic al XI-lea al Frantei

7 iulie 2025

Supranumit „Regele Paianjen” pentru firea sa vicleana si reteaua de aliante si...

Citeste mai departe
Blitz

„Schema feniciana” – o comedie neagra pentru zile albe

7 iulie 2025

Cunoscutul, dar si controversatul regizor Wes Anderson revine în atentia publicului cu...

Citeste mai departe
Blitz

Colectie vestimentara

7 iulie 2025

Expozitia ROYAL, care include lucrari inspirate din viata si activitatea Reginei Maria,...

Citeste mai departe
Consultatii fara plata

Sa întelegem acneea

7 iulie 2025

În general, la un nivel precar de informare si de educatie sanitara,...

Citeste mai departe
Femina Club

Remedii simple

7 iulie 2025

Mai ales vara, multe femei se plâng de senzatia de picioare obosite...

Citeste mai departe
Femina Club

Telina cu sos de smântâna

7 iulie 2025

1,5 kg telina, 50 g unt, 50 g faina, o cana lapte,...

Citeste mai departe
  • Contact
  • Abonamente

Copyright © 1999 - 2024 Revista Magazin

Nici un rezultat
Toate rezultatele
  • Prima pagina
  • Spectacolul cunoasterii
  • Istorii uitate
  • Paranormal
  • Femina Club
  • Starea de veghe
  • Terra X
  • Minuni ale lumii
  • Consultatii fara plata
  • Terapii complementare
  • Blitz
  • Astazi in istorie
  • Verificati-va cunostintele
Abonamente

Copyright © 1999 - 2024 Revista Magazin

Acest site foloseste cookies respectand Regulamentul (UE) privind protecția persoanelor fizice în ceea ce privește prelucrarea datelor cu caracter personal și privind libera circulație a acestor date.